ফুড এমুলসিফায়ার স্ট্যাবিলাইজার গ্লিসারিন মোনোস্টের্যাট মিল্কি হোয়াইট 31566-31-1

পণ্যের বর্ণনা

মাংসের পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা হলে ডিস্টিলড মনোগ্লিসারাইড (ডিএমজি) এর বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে। এখানে কয়েকটি প্রধান সুবিধা দেওয়া হল:

এমুলসিফিকেশনঃ ডিএমজি একটি এমুলসিফায়ার হিসাবে কাজ করে, মাংসের পণ্যগুলিতে চর্বি এবং জল পর্যায়ে মিশ্রিত এবং স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। এটি চর্বি ছড়িয়ে দেওয়ার প্রচার করে,যা পুরো পণ্য জুড়ে আরও অভিন্ন বিতরণ করেএটি মাংসের পণ্যের গঠন, মুখের অনুভূতি এবং সামগ্রিক মান উন্নত করে।

আর্দ্রতা ধরে রাখাঃ ডিএমজি মাংসের পণ্যের মধ্যে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। এটি পানির অণুগুলির চারপাশে একটি প্রতিরক্ষামূলক বাধা গঠন করে, রান্না বা প্রক্রিয়াকরণের সময় আর্দ্রতা ক্ষতি হ্রাস করে।এটি মাংসের পণ্যকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে এবং রসালোতা এবং রসালোতা উন্নত করে.

টেক্সচার বাড়ানোঃ এমুলসিফিকেশন প্রক্রিয়া সহজ করে, ডিএমজি মাংসের পণ্যগুলিতে একটি মসৃণ এবং আরও সংহত টেক্সচারকে অবদান রাখে।এটি উন্নত স্লাইসিং এবং ছড়িয়ে দেওয়ার বৈশিষ্ট্য সহ একটি ধারাবাহিক এবং অভিন্ন পণ্য তৈরি করতে সহায়তা করে.

শেল্ফ লাইফ বাড়ানোঃ ডিএমজি একটি স্থিতিস্থাপক হিসাবে কাজ করে এবং মাংসের পণ্যগুলির শেল্ফ লাইফ বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।এইভাবে ব্যাকটেরিয়াল দূষণের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং পণ্যটির সতেজতা বাড়ায়.

পণ্যের চেহারা উন্নত করাঃ ডিএমজি এর এমুলসিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলি মাংসের পণ্যগুলির চাক্ষুষ আবেদনকে উন্নত করতে পারে। এটি চর্বি পৃথককরণ রোধ করতে সহায়তা করে এবং চর্বি একটি অভিন্ন বিতরণ নিশ্চিত করে,যার ফলে একটি দৃশ্যত আকর্ষণীয় পণ্য একটি পছন্দসই চকচকে চেহারা সঙ্গে.

ব্যয়-কার্যকর ফর্মুলেশনঃ ডিএমজি অন্যান্য এমুলসিফায়ার বা স্থিতিস্থাপকগুলির তুলনায় তুলনামূলকভাবে সস্তা উপাদান। এর কার্যকর কার্যকারিতা অন্যান্য ব্যয়বহুল উপাদানগুলি হ্রাস করার অনুমতি দেয়,এটি মাংস পণ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য একটি ব্যয়বহুল পছন্দ করে তোলে.