পণ্যের বর্ণনা

ডিস্টিলড মোনোগ্লিসারাইড E471

এফএসএসসি নন-ডেইরি ক্রিমার ইনজেকটিভ ডিস্টিলড মোনোগ্লিসারাইড ই৪৭১ চীন কারখানা

ডিস্টিলড মোনোগ্লিসারাইড (ডিএমজি) একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত খাদ্য সংযোজন যা নন-ডেইরি ক্রিমের উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। নন-ডেইরি ক্রিমার ঐতিহ্যবাহী ক্রিমের একটি দুগ্ধমুক্ত বিকল্প,যা দুধ এবং ক্রিম থেকে তৈরিডিএমজি একটি এমুলসিফায়ার হিসাবে নন-ডেইরি ক্রিমে ব্যবহৃত হয়, যা ক্রিমের তেল এবং জল উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করতে এবং তাদের পৃথক হতে বাধা দেয়।

ডিএমজি একটি ধরনের গ্লিসারোল এস্টার যা উদ্ভিজ্জ তেল থেকে প্রাপ্ত হয়, যেমন সয়াবিন তেল বা পাম তেল। এটি দ্রবীভূতকরণ প্রক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়,যা গ্লিসারল এবং একটি অনুঘটক দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করা জড়িতডিএমজি একটি সাদা, মোমযুক্ত পদার্থ যা গন্ধহীন এবং স্বাদহীন।

নন-ডেইরি ক্রিমে, ডিএমজি একটি এমুলসিফায়ার হিসাবে কাজ করে, যার অর্থ এটি ক্রিমের তেল এবং জল উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণ করতে সহায়তা করে।এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ নন-ডেইরি ক্রিমের মধ্যে সাধারণত উচ্চ ফ্যাট থাকে, যা তেলকে পানি থেকে আলাদা করে তরলটির উপরে একটি স্তর গঠন করতে পারে।ডিএমজি এই বিচ্ছেদ রোধ করতে সাহায্য করে একটি স্থিতিশীল এমুলেশন গঠন করে যা তেল এবং জলকে একসাথে মিশ্রিত রাখে.

ডিএমজি অন্যান্য খাদ্য পণ্য যেমন বেকিং পণ্য, মিষ্টি এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের মধ্যেও এমুলসিফায়ার এবং স্থিতিস্থাপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।এটি বিশ্বব্যাপী নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ দ্বারা মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি (ইএফএসএ) সহ।

খাদ্য পণ্যগুলিতে ডিএমজি ব্যবহার সম্পর্কে কিছু উদ্বেগ রয়েছে, বিশেষত মানুষের স্বাস্থ্যের উপর এর সম্ভাব্য প্রভাব সম্পর্কে।কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিএমজি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং কিছু ধরনের ক্যান্সারের বিকাশের ক্ষেত্রে অবদান রাখতে পারেতবে, এই গবেষণাগুলি সীমিত এবং অনিশ্চিত ছিল, এবং ডিএমজি ব্যবহারের সাথে যুক্ত সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলি সম্পূর্ণরূপে বুঝতে আরও গবেষণার প্রয়োজন।

সামগ্রিকভাবে, ডিএমজি একটি বহুল ব্যবহৃত খাদ্য সংযোজন যা নন-ডেইরি ক্রিমার এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্য উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।যদিও মানুষের স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব নিয়ে কিছু উদ্বেগ রয়েছে।, এটি সাধারণত খাদ্য পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত পরিমাণে খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যে কোনও খাদ্য সংযোজন হিসাবে, একটি ভারসাম্যপূর্ণ ডায়েটের অংশ হিসাবে সংযতভাবে এবং DMG খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

প্রয়োগঃ