পণ্যের বর্ণনা

 এসপি কেক ইমপ্রোভার জেল কোশার সার্টিফিকেটার্ড কেক ইমালসিফায়ার স্বাদ নরম

খাদ্য সংযোজন

কার্ডলো এসপি কেক ইম্প্রোভার

কেক জেল, কেক ইমালসিফায়ার এবং এসপি নামেও পরিচিত, এটি এক ধরণের পেস্ট ইমালসিফায়ার যা হাইড্রেশন এবং মনোগ্লিসারাইড, পলিগ্লিসারল ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার, স্প্যান, টুইন, প্রোপিলিন গ্লাইকল ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার, সুক্রোজ এস্টার এবং ইমালসিফিকেশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়।অন্যান্য ইমালসিফায়ার।কেক জেল চর্বি নয়, একটি যৌগিক খাদ্য সংযোজক।কেক তেল ব্যাপকভাবে কেক ফোমিং এজেন্ট এবং ফোম স্টেবিলাইজার হিসাবে বেকিং শিল্পে ব্যবহৃত হয়।কেক জেলের বিকাশ ঐতিহ্যগত কেক উত্পাদন প্রক্রিয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন।

কেক উৎপাদনে বেকারড্রিম কেক জেলের অসামান্য অবদান প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলিতে দেখানো হয়েছে

1.কেক চাবুকের সময় ছোট করুন

কেক তেল যোগ না করে প্রক্রিয়াটির সাথে তুলনা করে, চাবুকের সময়টি 50% - 70% দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে, উত্পাদন দক্ষতাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে এবং উত্পাদন চক্রকে ছোট করে।

2.কেক ব্যাটারের স্থায়িত্ব এবং কেকের ছিদ্রগুলির অভিন্নতা উন্নত করুন

বিভিন্ন ইমালসিফায়ারের বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে এবং অপ্টিমাইজ করে, এবং সুনির্দিষ্ট উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সাথে সহযোগিতা করে, বেকারড্রিম কেক জেলের ইমালসিফায়ার উচ্চ কার্যকলাপ সহ α-ক্রিস্টাল আকারে বিদ্যমান।এ-ক্রিস্টাল ইমালসিফায়ার কেক পেস্টের চারপাশে একটি নমনীয় এবং প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করতে পারে, যেমন প্রোটিন, জল এবং চিনি, এবং কেক পেস্টের ফেনাকে স্থিতিশীল করে।এটি উচ্চ তাপমাত্রা অপারেশন পরিবেশে অস্থির ফেনার সমস্যার সমাধান করতে পারে এবং বিভিন্ন আকারের পর্যায়ে কেকের অসামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান

3.কেক ভলিউম এবং ফলাফল বৃদ্ধি

ভলিউম অনুপাত যত বড় হবে, ব্যাটারে তত বেশি বাতাস পূর্ণ হবে, যা ইঙ্গিত করে যে কেক জেলের ভাল কার্যকারিতা রয়েছে।ব্যাটারে বৃহত্তর আয়তনের অনুপাত, কেকের বড় আয়তন এবং একই ওজনের ব্যাটার থেকে আরও বেশি আউটকামিং কেক তৈরি করা যায়।

4.যান্ত্রিক মিশ্রণের ভাল স্থায়িত্ব

বেকারড্রিম কেক জেলের ভাল যান্ত্রিক মিশ্রণের স্থায়িত্ব রয়েছে এবং দীর্ঘ সময় মেশানোর পরে একটি স্থিতিশীল কেক ব্যাটার অনুপাত বজায় রাখতে পারে, যা অত্যধিক মিশ্রণের কারণে অযোগ্য কেক পণ্যগুলিকে কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে।

5.ব্যাপক প্রযোজ্যতা

বেকারড্রিম কেক জেল স্পঞ্জ কেক এবং ভারি তেলের কেক এর সাথে বিভিন্ন ব্যবহার করা যেতে পারেকেক পিস, সুইস রোল, পাউন্ড কেক, কাপকেক ইত্যাদি সহ তেল সামগ্রী এবং প্রকারগুলি

6. কেকের শেলফ লাইফ প্রসারিত করুন

কেক অয়েলে α - ক্রিস্টাল ইমালসিফায়ার স্টার্চ এবং প্রোটিনের সাথে ভাল জটিল করার ক্ষমতা রাখে,যা কার্যকরভাবে স্টার্চকে বার্ধক্য থেকে রোধ করতে পারে এবং কেককে আর্দ্র, নরম এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য শুষ্ক রাখতে পারে

শেলফ জীবনের মধ্যে সময়।

গুয়াংজু কার্ডলো বায়োকেমিক্যাল টেকনোলজিক্যাল কোং, লি.2005 সালে হংকং কার্ডলো গ্রুপ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যা চীনে খাদ্য সংযোজনগুলির জন্য একটি নেতৃস্থানীয় প্রস্তুতকারক।কার্ডলো ডিস্টিলড গ্লিসারিন মনোস্টিয়ারে বিশেষায়িত হয়েছে এবং এটি আরও ভাল এবং আরও ভাল করার চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে।Cardlo এর উৎপাদন ক্ষমতা এখন বার্ষিক 30,000 মেট্রিক টনে পৌঁছেছে।