পণ্যের বর্ণনা

                      আইসক্রিম স্টেবিলাইজার

পাতিত মনোগ্লিসারাইড E471

পাতিত মনোগ্লিসারাইডগুলি উচ্চ মানের খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।এটাহাইড্রোজেনেটেড পাম তেল এবং গ্লিসারল বিক্রিয়া করে পাওয়া যায়, একটি আণবিক পাতন যন্ত্র দ্বারা বিশুদ্ধ করা হয় এবং খাদ্য শিল্পে ইমালসিফায়ার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

পাতিত মনোগ্লিসারাইডসেরা মানের আইসক্রিম ইমালসিফায়ার উত্পাদন করা হয়.উপাদান যোগ করার পরে আইসক্রিম মিশ্রণ, মসৃণ এবং সূক্ষ্ম টিস্যু, মাঝারিভাবে প্রসারিত করা, যখন মুখে ভাল স্বাদ, বরফ স্ফটিক গঠন এড়াতে, আকৃতি ধারণ এবং স্টোরেজ স্থায়িত্ব উন্নত.Glyceryl monostearate এবং distilled sodium alginate, pectin এর সমতুল্য, তত ভাল।পাতিত গ্লিসারল মোনোস্টিয়ারেট কাঁচামালের মোট ওজনের উপর আইসক্রিমের পরিমাণ যোগ করে 0.5%।