হোয়াইট E471 ফুড ইমালসিফায়ার ফ্যান্টাস্টিক ফুড অ্যাডিটিভস মনো এবং প্রোটিন পানীয়ের জন্য ডিগ্লিসারাইড

পণ্যের বর্ণনা

E471 ফ্যান্টাস্টিক ফুড অ্যাডিটিভস মনো এবং ডিগ্লিসারাইডস প্রোটিন বেভারজ, রুটি এবং কেক, আইসক্রিমের জন্য

বর্ণনা:

মনো-এবং ডিগ্লিসারাইডগুলি তেল এবং চর্বি, দুগ্ধজাত দ্রব্য, হিমায়িত ডেজার্ট এবং মিষ্টান্নের মূল কার্যকারিতা নিয়ে আসে। এটি মনো-ডিগ্লিসারাইডের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে বৈচিত্র্যে পাওয়া যায়।40-60% এর মনো-ডিগ্লিসারাইড ঘনত্বের সাথে ভেরিয়েন্ট পাওয়া যায়।মনো-এবং ডিগ্লিসারাইড হল নন-আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট যার বৈশিষ্ট্য রয়েছে (ইমালসিফাইং, ডিসপারসিং, ফোমিং, অ্যান্টিফোমিং, স্টার্চ রেট্রোগ্রেডেশন রোধ করা এবং চর্বি ঘনীভবন নিয়ন্ত্রণ করা)।

মনো-এবং ডিগ্লিসারাইডগুলি তেল সম্পর্কিত এবং তাদের সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যগুলি তেলের মতোই।তাদের সামঞ্জস্য ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রুপের সাথে সম্পর্কিত এবং সাধারণভাবে তৈলাক্ত, চর্বিযুক্ত বা মোমযুক্ত হতে পারে।সাধারণভাবে, মনোগ্লিসারাইডের উচ্চতর সামঞ্জস্য এবং গলনাঙ্ক থাকে চর্বি বা ফ্যাটি অ্যাসিডের তুলনায়।

আবেদন:

অখাদ্যের জন্য:পিভিসি লুব্রিকেন্ট, প্রসাধনী সহায়ক ইমালসিফায়ার এবং ঘন, কৃষি গ্রীনহাউস প্লাস্টিকের ফিল্মের অ্যান্টিফোগিং এজেন্ট, প্যাকেজিং ফিল্মের অ্যান্টিস্ট্যাটিক এজেন্ট।

প্রযুক্তিগত বিবরণ: