স্পঞ্জ কাপ কেক উৎপাদনের উন্নতির জন্য কেক জেল ইমালসিফায়ার

পণ্যের বর্ণনা

কেক জেলের কাজ নিম্নরূপ:

1. ফলন উন্নত করুন: কেক অয়েল একটি চমৎকার ইমালসিফায়ার হিসাবে ভাল হাইড্রোফিলিসিটি আছে, যাতে কেক তৈরিতে বেশি দুধ, রস, পানি এবং অন্যান্য তরল ব্যবহার করা যায়, যাতে ফলন উন্নত হয়।

2. ব্যাটারের বুদবুদগুলিকে আরও স্থিতিশীল করুন: পিঠার তেল ব্যাটারে প্রোটিনের সাথে একটি ইমালসিফায়ার হিসাবে কাজ করে একটি স্থিতিশীল যৌগিক চলচ্চিত্র তৈরি করে, যা বুদবুদগুলিকে ডিফোয়াম করা কঠিন করে তোলে, এমনকি যদি এটি কয়েক ঘন্টার জন্য রাখা হয়।

3. গুণমান উন্নত করুন: যৌগিক ফিল্মটি পিঠের স্থায়িত্ব বাড়িয়ে তুলতে পারে, কেকটি ভেঙে ফেলা সহজ নয় এবং কেকের উপকরণগুলি আরও সমানভাবে বিতরণ করতে পারে, আরও সূক্ষ্ম, যাতে স্বাদ আরও সিল্কি এবং সূক্ষ্ম হয় এবং এটি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া সহজ নয়।

4. ডিম পেটানোর সময় কমানো: ইমালসিফায়ার ডিমের তরলকে দ্রুততর করে তুলতে পারে এবং ফোমিংকে উৎসাহিত করতে পারে, যা ডিম মারার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে।মূলত, এটি 10 ​​মিনিটের মধ্যে শেষ করা যেতে পারে, কেকটি আরও দ্রুত তৈরি করে।

5. প্রক্রিয়াটি সরলীকরণ করুন: কেক অয়েল ব্যবহার করে কেক ব্যাটারকে ধাপে ধাপে তৈরি করতে হবে, যা একসাথে নাড়তে পারে, পিঠার গুণমান নিশ্চিত করতে পারে এবং কেক তৈরির প্রক্রিয়াকে ছোট করতে পারে।

6. পিঠার ভলিউম বাড়ান: কেকের তেল কেককে আরও তুলতুলে এবং ইলাস্টিক করে তুলতে পারে, কারণ বেশি স্ফীত পিঠা কেকের নির্দিষ্ট ভলিউমকে উন্নত করতে পারে, এবং একই উপাদান দিয়ে তৈরি কেকের একটি বড় ভলিউম থাকে।

7. বীমার মেয়াদ বাড়ান: পিষ্টক তেল যোগ করার পর, ব্যাটারে প্রোটিন এবং স্টার্চ ইমালসিফায়ারের সাথে বিক্রিয়া করে একটি জটিল গঠন করে, যা কেককে পানি ধরে রাখার ক্ষেত্রে আরও ভাল করে তোলে, যাতে কেক শুকানো এবং শক্ত করা সহজ হয় না , এবং স্টোরেজ সময় বেশি।