|
বিস্তারিত তথ্য |
|||
| আদর্শ: | Emulsifiers অক্সিডেন্ট | বালুচর জীবন: | 2 বছর, 24 মাস |
|---|---|---|---|
| চেহারা: | সাদা পাউডার | শ্রেণী: | খাদ্যমান |
| রঙ: | সাদা রঙ | ব্যবহার: | emulsifier |
| উত্স: | চীন | চরিত্র: | গুঁড়া |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | 215-664-9,সরবিতান মনোস্টেরেটে E491 |
||
পণ্যের বর্ণনা
পণ্যের বর্ণনা
ইমুসিফায়ার্স: ইওস্টে সরবিতান মনোস্টেরেট E491 স্প্যান 60 পাউডার
এমুসিফায়ার্স: ইস্টে সোর্বিটান মনোস্টেরেট স্প্যান 60 পাউডার
সোরবিতান মনোস্টেরেট কী?
স্প্যানস খাদ্য এবং স্বাস্থ্যসেবা পণ্যগুলি ইমালফাইটিং, বিচ্ছুরণ এবং ভেজানোর বৈশিষ্ট্য সহ অ-আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।তারা চামড়া শিল্পে সিনথেটিক ফাইবার, ধাতু মেশিন তরল এবং আলোকসজ্জা তৈরির জন্য এবং প্লাস্টিক, খাদ্য এবং প্রসাধনী শিল্পে বিভিন্ন প্রলেপ, কীটনাশক এবং বিভিন্ন প্রয়োগে ইমসুলিফায়ার হিসাবেও নিযুক্ত হয়েছিল।
ক্যাস নং: 1338-41-6 ইসি নম্বর: 215-664-9 সূত্র: C24H46O6
গুণ সূচক
| সূচক | 20 স্প্যান | স্প্যান 40 | স্প্যান 60 | স্প্যান 80 |
| উপস্থিতি (20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) | আম্বার স্টিকি তরল | হালকা হলুদ মোম | হালকা হলুদ মোম হালকা | অ্যাম্বার থেকে ব্রাউন স্টিকি তৈলাক্ত তরল |
| অ্যাসিড মান (মিলিগ্রাম KOH / গ্রাম) | । 7 | । 7 | । 10 | । 8 |
| সাপোনিফিকেশন মান (মিলিগ্রাম KOH / গ্রাম) | 155 ~ 170 | 140 ~ 155 | 147 ~ 157 | 145 ~ 160 |
| হাইড্রোক্সিল মান (মিলিগ্রাম KOH / গ্রাম) | 330 ~ 360 | 270 ~ 305 | 235 ~ 260 | 193 ~ 210 |
| ইগনিশনের অবশিষ্টাংশ (ডাব্লু /%) | ≦ 0.5 | ≦ 0.5 | ≦ 0.5 | ≦ 0.5 |
| জল (ডাব্লু /%) | । 1.5 | । 1.5 | । 1.5 | ≦ 2.0 |
| পিবি (মিলিগ্রাম / কেজি) | । 2 | । 2 | । 2 | । 2 |
| হিসাবে (মিলিগ্রাম / কেজি) | । 3 | । 3 | । 3 | । 3 |
কীভাবে সর্বিটান মনোস্টেরেট ব্যবহার করবেন (স্প্যান 60)
শুকনো খামির, মার্জারিন, সংক্ষিপ্তকরণ, মিষ্টান্ন, চকোলেট,
| প্রয়োগ | উপকার | প্রস্তাবিত ডোজ |
| শুকনো ঈস্ট | সক্রিয় খামিরের বাহক হিসাবে।শুকনো খামির কর্মক্ষমতা (হাইড্রেশন পরে আকৃতি এবং জৈব ক্রিয়াকলাপ) প্রচার করে। | 10% -15% জল, শুকনো খামির 1% |
| মার্জারিন | জরিমানা এবং স্থিতিশীল জল-তেল বিচ্ছুরণ বজায় রাখে।প্লাস্টিসিটি উন্নত করে।ভাজার সময় স্প্ল্যাশিং প্রতিরোধ করে। | 1-1.5% |
| ছোট করা হচ্ছে | তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য।স্থায়িত্ব এবং চাবুকের শক্তি উন্নত করে | 1-1.5% |
| হুইপিং ক্রিম | চাবুকের সময়কে ছোট করে।ফেনার পরিমাণ এবং কাঠামো উন্নত করে।একটি সুন্দর এবং শক্ত ফেনা তৈরি করে। | 0.2-0.5%, সাধারণত জিএমএস এবং পিজিএফই ব্যবহার করে |
| কফি হোয়াইটনার | আরও বেশি অভিন্ন চর্বি গ্লোবুল আকারের বন্টন গঠন করে যার ফলে সাদা রঙের প্রভাব উন্নত হয় এবং জলে ভালভাবে দ্রবীভূত হয়। | সাধারণত জিএমএস সহ 0.5-1% তেল এবং চর্বি |
| পিষ্টক emulsifier | কেকের পরিমাণ বাড়ায় laকেক টেক্সচার এবং পেস্টের স্থায়িত্ব উন্নত করে।শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত। | 3-5%, সাধারণত জিএমএস, পিজিএফই এবং পিজিএমএস সহ |
| কেক | কেকের পরিমাণ বাড়ায় laকেক টেক্সচার উন্নত করে।শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত। | ময়দা 0.5%, সাধারণত সরাসরি কেক জেল ব্যবহার |
| রুটি | ভলিউম বাড়ায় এবং জমিনকে উন্নত করে। | ময়দা 0.3%, সাধারণত মিশ্র তেল এবং চর্বি ব্যবহার |
| আইসক্রিম | দুগ্ধযুক্ত ফ্যাট থাকলে এমসুলাইফিং প্রচার করে।ঘন আইস স্ফটিক প্রতিরোধ করে।মুখের অনুভূতি এবং আকৃতি ধরে রাখার উন্নতি করে।বুলিং হার বৃদ্ধি করে | 0.1-0.3%, সাধারণত জিএমএস সহ |
| কনফেকশন এবং চকোলেট | তেল এবং চর্বি ছড়িয়ে পড়া উন্নত করে।সিরাপ সান্দ্রতা হ্রাস করে এবং মিষ্টান্নগুলির স্ফটিককরণ সামঞ্জস্য করে। | 0.3-1%, সাধারণত 60 এর মধ্যে থাকে |
| প্রোটিন পানীয় | অবক্ষয় এবং অবক্ষেপ রোধ করে।মসৃণ মুখের অনুভূতি সরবরাহ করে। | 0.3-0.6%, সাধারণত জিএমএস সহ |
| সলিড ড্রিঙ্কস | জল দ্রবণীয়তা উন্নত করে এবং সাদা করা শক্তিশালী করে। | 0.2-0.3% |
| দুগ্ধ | চর্বি বিচ্ছুরণের প্রচার করে এবং ক্ষয় রোধ করে। | 0.1-0.3% |
এই পণ্য সম্পর্কে আরও বিশদ জানতে চান