কেক জেল উৎপাদনের জন্য ফুড এমুলসিফায়ার ডিস্টিলড মোনোগ্লিসারাইড E471

পণ্যের বর্ণনা

ফুড এমুলসিফায়ার ডিস্টিলড মোনোগ্লিসারাইড E471 কেক জেল উৎপাদনের জন্য

প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি সর্বাধিক ব্যবহৃত খাদ্য এমুলসিফায়ার ডিস্টিলড গ্লিসারিন মোনোস্টের্যাট, যা DMG95 নামে পরিচিত।
GMS90। এইচএলবি মান 3.9-5।3.কার্ডলো জার্মানি থেকে ছয়-স্ট্যাগি ডিস্টিলেশন প্রযুক্তি চালু করেছে।
এই পণ্যটি এমলসিফিকেশন,বিচ্ছিন্নকরণ,ডিফোমিং,স্ফোমিং,অ্যান্টি-স্টার্চ অ্যাজিং এবং চর্বি জমাট বাঁধার নিয়ন্ত্রণে চমৎকার।
এটি তেল, দুগ্ধজাত পণ্য, হিমায়িত খাবার এবং মিষ্টিতে এমুলসিফায়ার হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

অ্যাপ্লিকেশন পরিসীমা

• রুটি, কেক, বিস্কুট এবং অন্যান্য ময়দার পণ্য

ক্যাপসুলের কাঠামো উন্নত করুন এবং কঠোরতা বিলম্ব করুন;ভলিউম বাড়ান;কুকিজগুলির ক্রাসিসিটি বাড়ান,
গ্রীসকে ছিটকে যাওয়া থেকে বিরত রাখে,অ্যান্টি-এজিং (প্রসারিত শেল্ফ জীবন) ।

• মার্গারিন এবং সংক্ষিপ্তকরণ

তেলের স্ফটিকায়ন সামঞ্জস্য করুন, জল-তেল ব্যবস্থার স্থিতিশীলতা বাড়ান এবং তেল এবং জল পৃথক হওয়া রোধ করুন;মিশ্রণ উন্নত করুন
এবং সংক্ষিপ্ত এবং অন্যান্য উপাদান চড়।

• প্রোটিনযুক্ত পানীয়

চর্বি এবং প্রোটিনের স্থিতিশীলতা উন্নত করা,স্তরায়ন এবং বৃষ্টিপাত রোধ করা।