 |
আইসক্রিমের জন্য FSSC সার্টিফিকেট DMG E471 সাদা পাউডার ফুড ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার
পণ্যের বিবরণ:
| Place of Origin: | Guangzhou |
| পরিচিতিমুলক নাম: | CARDLO |
| সাক্ষ্যদান: | ISO,HALAL,KOSHER, FDA, FSSC, REACH |
| Model Number: | DMG95 |
প্রদান:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| মূল্য: | USD1600-2000/MT |
| Packaging Details: | 25kg/ Craft Bag |
| Delivery Time: | 5-8 work days |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
|
বিস্তারিত তথ্য |
|||
| Monoglyceride content: | 99% | Properties: | Emulsifier, Stabilizer. Defoaming and Starch Anti-aging properties |
|---|---|---|---|
| Color: | Milky White Powder | Pacakage: | 25kg/Bag |
| Application: | GMS 99% Food Safe Emulsifier, 25KG/Bag Emulsifier In Chocolate, GMS 99% Emulsifier In Chocolate | ||
পণ্যের বর্ণনা
আইসক্রিমের জন্য DMG E471 ফুড ইমালসিফায়ার
পাতিত মনোগ্লিসারাইড সাধারণত আইসক্রিম উৎপাদনে ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।ইমালসিফায়ারগুলি এমন পদার্থ যা উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করতে সাহায্য করে যা সাধারণত তেল এবং জলের মতো ভালভাবে মিশ্রিত হয় না।আইসক্রিম উৎপাদনে, পাতিত মনোগ্লিসারাইড বরফের স্ফটিক গঠন রোধ করতে, আইসক্রিমের গঠন এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে এবং এর সামগ্রিক গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
আইসক্রিম মিশ্রণে প্রয়োগ করা হলে, পাতিত মনোগ্লিসারাইড মিশ্রণের চর্বি ফোঁটার চারপাশে একটি ফিল্ম তৈরি করে কাজ করে, যা মিশ্রণটিকে স্থিতিশীল করতে এবং চর্বিকে আলাদা হতে বাধা দিতে সাহায্য করে।এটি একটি মসৃণ, ক্রিমিয়ার টেক্সচার এবং আইসক্রিমের জন্য দীর্ঘ শেলফ লাইফের ফলে।
প্রয়োগ এবং ডোজ:
| আবেদন | সুবিধা | প্রস্তাবিত ডোজ | |
| প্রোটিন পানীয় | চর্বি এবং প্রোটিন স্থিতিশীল করুন, নির্মূল এবং অবক্ষেপন প্রতিরোধ করুন | ০.০৫%-০.১% | |
| আইসক্রিম | বড় বরফ স্ফটিক গঠন এড়িয়ে চলুন, মুখের অনুভূতি উন্নত করুন এবং ক্রিমি টেক্সচার প্রদান করুন, স্থিতিশীলতা উন্নত করুন | ০.১%-০.২% | |
| স্টার্চ পণ্য | রুটি |
চূর্ণবিচূর্ণ কোমলতা উন্নত করুন, একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন crumb গঠন প্রদান করে, stalling হার কমাতে |
স্টার্চের 0.3%-0.8% |
| কেক | ভলিউম বড় করুন, টেক্সচার উন্নত করুন, শেলফ লাইফ দীর্ঘ করুন | 3% -10% তেল | |
| বিস্কুট |
প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য উন্নত, তেল আলাদা হওয়া রোধ করুন এবং ময়দাটিকে মডিউল থেকে সহজে তৈরি করুন |
1.5%--2% তেল | |
| তেল এবং চর্বি | মার্জারিন | তেল ক্রিস্টাল সামঞ্জস্য করুন, সূক্ষ্ম এবং স্থিতিশীল জলের বিচ্ছুরণ প্রদান করে | ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে |
| সংক্ষিপ্তকরণ | তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য, এর ফাংশন বৈশিষ্ট্য উন্নত | ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে | |
| কফি-হোয়াইটনার | আরও অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুল সাইজ বন্টন দিন যার ফলে সাদা করার প্রভাব উন্নত হয় | ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে | |
| চুইংগাম | ম্যাস্টিকেশন এবং টেক্সচার উন্নত করুন, গাম বেস নরম করুন এবং মিশ্রণের সুবিধা দিন, বিশেষ করে SBR এবং PVA এর জন্য | ভিত্তির 0.3%-0.5% | |
| মাংস পণ্য | চর্বি ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করুন এবং জল এবং স্টার্চের সাথে একত্রিত করুন, স্টার্চের পশ্চাদপসরণ প্রতিরোধ করুন | ০.১%-১.০% | |
| ভোজ্য অ্যান্টিফোমিং এজেন্ট | উত্পাদনের সময় ফোমিং হ্রাস বা বাধা দিন | ০.১%-১.০% | |
| বাদামের মাখন | স্থিতিশীলতা উন্নত করুন | ০.১%-০.২% | |
| দানাদার আলু পণ্য | অভিন্নতা নিশ্চিত করুন, কাঠামো উন্নত করুন এবং উত্পাদন সহজ করুন | স্টার্চের 0.3%-1.0% | |