এফডিএ অনুমোদিত ফুড গ্রেড ইমালসিফায়ার ডিএমজি ব্রেড টেক্সচার ভলিউম ইমপ্রুভার

পণ্যের বর্ণনা

                চীনে এফডিএ অনুমোদিত ডিএমজি ফ্যাক্টরি - রুটির টেক্সচার এবং ভলিউম ইমপ্রুভার

 চীনে এফডিএ অনুমোদিত ডিএমজি কারখানা

পাতিত মনোগ্লিসারাইড (ডিএমজি) একটি সাধারণ খাদ্য সংযোজন যা রুটি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।এটি এক ধরনের ইমালসিফায়ার যা রুটির গঠন, আয়তন এবং শেলফ লাইফ উন্নত করতে সাহায্য করে।

পাউরুটি বিশ্বের সর্বাধিক বহুল ব্যবহৃত খাবারগুলির মধ্যে একটি, এবং এটির উৎপাদন ডিএমজি ব্যবহারের মাধ্যমে বিপ্লব ঘটিয়েছে।ডিএমজি প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ তেল থেকে উদ্ভূত, এবং এটি একটি সাদা, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন পাউডার যা পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়।এটি মিশ্রণ প্রক্রিয়ার সময় রুটির ময়দায় যোগ করা হয়, যেখানে এটি আরও অভিন্ন এবং স্থিতিশীল ময়দা তৈরি করতে সহায়তা করে।

ডিএমজি ময়দার মধ্যে স্টার্চ এবং প্রোটিন দিয়ে একটি কমপ্লেক্স গঠন করে কাজ করে, যা আরও স্থিতিশীল এবং অভিন্ন ময়দা তৈরি করতে সাহায্য করে।এটি গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় উন্নত গ্যাস ধারণের দিকে নিয়ে যায়, যার ফলে একটি বড় এবং আরও অভিন্ন ক্রাম্ব গঠন হয়।ডিএমজি ব্যবহার রুটির টেক্সচার এবং কোমলতা উন্নত করতে পারে, এটি খেতে আরও মনোরম করে তোলে।

রুটির টেক্সচার এবং গঠনের উপর এর প্রভাব ছাড়াও, DMG রুটির শেলফ লাইফ বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে।এটি স্টলিংয়ের হার হ্রাস করে এটি করে, এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে রুটি বাসি হয়ে যায় এবং সময়ের সাথে সাথে শুকিয়ে যায়।ডিএমজি স্টোরেজের সময় রুটি থেকে হারিয়ে যাওয়া জলের পরিমাণ কমিয়ে এই প্রক্রিয়াটিকে ধীর করতে সাহায্য করে।

DMG একটি নিরাপদ এবং অনুমোদিত খাদ্য সংযোজনকারী, এবং ব্যাপকভাবে রুটি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।এটি অ-বিষাক্ত, নন-কার্সিনোজেনিক এবং মানব স্বাস্থ্য বা পরিবেশের জন্য ঝুঁকি তৈরি করে না।এটি বায়োডিগ্রেডেবল এবং পরিবেশে জমা হয় না।

উপসংহারে, পাতিত মনোগ্লিসারাইড রুটি উৎপাদনে একটি মূল্যবান সংযোজন।এটি রুটির টেক্সচার, ভলিউম এবং শেলফ লাইফ উন্নত করতে সাহায্য করে, এটি ভোক্তাদের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।এটি একটি নিরাপদ এবং অনুমোদিত খাদ্য সংযোজনকারী, এবং ব্যাপকভাবে বেকিং শিল্পে ব্যবহৃত হয়।ডিএমজির ব্যাপক ব্যবহারের সাথে, ভোক্তারা উচ্চ মানের রুটি উপভোগ করতে পারেন যা দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং আরও ভালো স্বাদ পায়।