প্যানকেক বেকারি ইমালসিফায়ার নরম করে ব্রেড ক্রাম্ব সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটাইলেট E481

পণ্যের বর্ণনা

বেকারি পণ্য ইমালসিফায়ার সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটাইলেট E481

বর্ণনা:

Sodium stearoyl lactylate (Sodium stearoyl-2-lactylate বা SSL) একটি বহুমুখী, এফডিএ অনুমোদিত খাদ্য সংযোজন যা প্রক্রিয়াজাত খাবারের মিশ্রণ সহনশীলতা এবং পরিমাণ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।এটি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ ল্যাকটাইলেটের এক প্রকার।SSL অ-বিষাক্ত, বায়োডিগ্রেডেবল, এবং সাধারণত বায়োরিনিউয়েবল ফিডস্টক ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, কারণ SSL একটি নিরাপদ এবং অত্যন্ত কার্যকর খাদ্য সংযোজক, এটি বেকড পণ্য এবং মিষ্টান্ন থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরণের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

অ্যাপ্লিকেশন এবং সর্বোচ্চ ডোজ:

SSL-এর সবচেয়ে বড় বাজারজাত ব্যবহার হল খামির-উত্থাপিত বেকারি পণ্যগুলিতে।সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য বেশিরভাগ তৈরি করা রুটি, বান, মোড়ক, টর্টিলা এবং অনুরূপ রুটি-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে SSL ব্যবহার করা হয়।