 |
E491 বেকারি ইমালসিফায়ার শুষ্ক খামির জন্য Sorbitan Stearate SPAN60
পণ্যের বিবরণ:
| উৎপত্তি স্থল: | গুয়াংজু |
| পরিচিতিমুলক নাম: | CARDLO |
| সাক্ষ্যদান: | ISO,HALAL,KOSHER |
| মডেল নম্বার: | SP60 |
প্রদান:
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ: | 1MT |
|---|---|
| মূল্য: | USD1000-1100/MT |
| প্যাকেজিং বিবরণ: | 25 কেজি/ব্যাগ |
| ডেলিভারি সময়: | 5-8 কাজের দিন |
| পরিশোধের শর্ত: | এল/সি, টি/টি, মানিগ্রাম |
| যোগানের ক্ষমতা: | প্রতি মাসে 3000 MT |
|
বিস্তারিত তথ্য |
|||
| বৈশিষ্ট্য: | ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ, স্থিতিশীলতা, ডিফোমিং এবং স্টার্চ অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য | আবেদন: | আইসক্রিম, দুধের গুঁড়া, পাউরুটি ইত্যাদি |
|---|---|---|---|
| রঙ: | মিল্কি সাদা মোম শক্ত পাউডার | প্যাকেজ: | 25 কেজি/ব্যাগ বা 25 কেজি/ ব্যারেল |
| সিএএস: | 1338-41-6 | ইসি নং।: | 215-664-9 |
| শেলফ লাইফ: | 1 ২ মাস | ||
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | SPAN60 বেকারি ইমালসিফায়ার,E491 বেকারি ইমালসিফায়ার,সরবিটান স্টিয়ারেট বেকারি ইমালসিফায়ার |
||
পণ্যের বর্ণনা
Sorbitan Monostearate SPAN60 CAS:1338416
E491 Sorbitan Stearate SPAN60 শুষ্ক খামির জন্য চীন প্রস্তুতকারক
Sorbitan Monostearate কি?
স্প্যানগুলি ইমালসিফাইং, বিচ্ছুরণ এবং ভেজা বৈশিষ্ট্য সহ অ-আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসাবে খাদ্য এবং স্বাস্থ্যসেবা পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।তারা চামড়া শিল্পে সিন্থেটিক ফাইবার, ধাতব মেশিনিং তরল এবং উজ্জ্বলতা তৈরি করতে এবং আবরণ, কীটনাশক এবং প্লাস্টিক, খাদ্য ও প্রসাধনী শিল্পে বিভিন্ন প্রয়োগে ইমালসিফায়ার হিসাবে নিযুক্ত করেছিল।
সিএএস নম্বর: 1338-41-6 ইসি নম্বর: 215-664-9 সূত্র: C24H46O6
কিভাবেSorbitan monostearate তৈরি?
সাধারণত, সরবিটান মনোস্টিয়ারেট সরবিটল এবং স্টিয়ারিক অ্যাসিডের সরাসরি ইস্টারিফিকেশন থেকে তৈরি করা যেতে পারে।Sorbitan tristearate(E492) খুব বেশি স্টিয়ারিক অ্যাসিড জড়িত থাকলে উত্পাদনে উত্পন্ন হবে।
| সূচক | স্প্যান 20 | স্প্যান 40 | স্প্যান 60 | স্প্যান 80 |
| চেহারা (20°C) | অ্যাম্বার আঠালো তরল | হালকা হলুদ মোম | হালকা হলুদ মোমের মাটি | অ্যাম্বার থেকে বাদামী চটচটে তৈলাক্ত তরল |
| অ্যাসিড মান (mg KOH/g) | ≦7 | ≦7 | ≦10 | ≦8 |
| স্যাপোনিফিকেশন মান (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| হাইড্রক্সিল মান (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| ইগনিশনের অবশিষ্টাংশ (w/%) | ≦০.৫ | ≦০.৫ | ≦০.৫ | ≦০.৫ |
| জল (w/%) | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦2.0 |
| Pb (mg/kg) | ≦2 | ≦2 | ≦2 | ≦2 |
| হিসাবে (মিগ্রা/কেজি) | ≦3 | ≦3 | ≦3 | ≦3 |
Sorbitan monostearate এর ব্যবহার কি কি?
Sorbitan monostearate একটি emulsifier হিসাবে ব্যবহার করা হয়, সাধারণত পলিসরবেটের সাথে একসাথে অনেক খাদ্য পণ্যে জল এবং তেল মেশানো থাকে।
এটি সাধারণত তাত্ক্ষণিক শুষ্ক খামির, চর্বি এবং তেল ইমালসন, ডেজার্ট, খাদ্য পরিপূরক, কেক, স্প্রেড, মার্জারিন, কফি হোয়াইটনার এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্যে এর প্রধান ব্যবহার ও কার্যাবলী নিম্নরূপ:
- শুকনো ঈস্ট:আর্দ্রতা বজায় রাখে, শুষ্ক খামিরের শেলফ লাইফ বাড়ায় এবং খামির কোষের পুনর্হাইড্রেশনে সহায়তা করেঅন্যান্য ময়দার উপাদানের সাথে মিশ্রিত করার আগে।
- আইসক্রিম: দুগ্ধজাত চর্বি ইমালসিফাইং প্রচার, বরফ স্ফটিক গঠন প্রতিরোধ, এবং মুখের ফিল উন্নত.
- মার্জারিন: ইমালসন স্থায়িত্ব উন্নত এবং বালি কমাতে.
- হুইপিং ক্রিম: ফোমের ভলিউম উন্নত করুন এবং একটি সুন্দর এবং শক্ত ফোমে অবদান রাখুন।
- রুটি এবং কেক: রুটির ভলিউম বাড়ান এবং রুটি এবং কেকের টেক্সচার উন্নত করুন।
- মিষ্টান্ন এবং চকলেট: তেল এবং চর্বি ইমালসন স্থিতিশীল.
এদিকে, পলিঅক্সিথাইলিন (20) সরবিটান মনোস্টিয়ারেট (পলিসরবেট 60), যা একটি খাদ্য ইমালসিফায়ারও।