 |
কেক ইমালসিফায়ার E491 Sorbitan Esters SMS SPAN60 Dry Yeast Additives
পণ্যের বিবরণ:
| উৎপত্তি স্থল: | গুয়াংজু |
| পরিচিতিমুলক নাম: | CARDLO |
| সাক্ষ্যদান: | ISO,HALAL,KOSHER |
| মডেল নম্বার: | স্প্যান60 |
প্রদান:
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ: | 1MT |
|---|---|
| মূল্য: | USD1500-1700/MT |
| প্যাকেজিং বিবরণ: | 25 কেজি/ব্যাগ |
| ডেলিভারি সময়: | 5-8 কাজের দিন |
| পরিশোধের শর্ত: | এল/সি, টি/টি, মানিগ্রাম |
| যোগানের ক্ষমতা: | প্রতি মাসে 3000 MT |
|
বিস্তারিত তথ্য |
|||
| বৈশিষ্ট্য: | ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ, স্থিতিশীলতা, ডিফোমিং এবং স্টার্চ অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য | আবেদন: | আইসক্রিম, দুধের গুঁড়া, পাউরুটি ইত্যাদি |
|---|---|---|---|
| রঙ: | মিল্কি সাদা মোম শক্ত পাউডার | প্যাকেজ: | 25 কেজি/ব্যাগ বা 25 কেজি/ ব্যারেল |
| সিএএস: | 1338-41-6 | ইসি নং।: | 215-664-9 |
| শেলফ লাইফ: | 1 ২ মাস | ||
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | কেক ইমালসিফায়ার E491,ইমালসিফায়ার E491 সরবিটান,SPAN60 ফুড গ্রেড ইমালসিফায়ার |
||
পণ্যের বর্ণনা
মার্জারিন কাঁচামাল: সরবিটান ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার স্প্যান60
কেক ইমালসিফায়ার E491 Sorbitan Esters SMS SPAN60 Dry Yeast Additives
ফুড ইমালসিফায়ার: শুষ্ক ইস্টের জন্য ইমালসিফাইং, বিচ্ছুরণ এবং ভেজানোর বৈশিষ্ট্য সহ সরবিটান মনোস্টিয়ারেট ই491 স্প্যান
Sorbitan Monostearate কি?
স্প্যানগুলি ইমালসিফাইং, বিচ্ছুরণ এবং ভেজা বৈশিষ্ট্য সহ অ-আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসাবে খাদ্য এবং স্বাস্থ্যসেবা পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।তারা চামড়া শিল্পে সিন্থেটিক ফাইবার, ধাতব মেশিনিং তরল এবং উজ্জ্বলতা তৈরি করতে এবং আবরণ, কীটনাশক এবং প্লাস্টিক, খাদ্য ও প্রসাধনী শিল্পে বিভিন্ন প্রয়োগে ইমালসিফায়ার হিসাবে নিযুক্ত করেছিল।
সিএএস নম্বর: 1338-41-6 ইসি নম্বর: 215-664-9 সূত্র: C24H46O6
গুণমান সূচক
| সূচক | স্প্যান 20 | স্প্যান 40 | স্প্যান 60 | স্প্যান 80 |
| চেহারা (20°C) | অ্যাম্বার আঠালো তরল | হালকা হলুদ মোম | হালকা হলুদ মোমের মাটি | অ্যাম্বার থেকে বাদামী চটচটে তৈলাক্ত তরল |
| অ্যাসিড মান (mg KOH/g) | ≦7 | ≦7 | ≦10 | ≦8 |
| স্যাপোনিফিকেশন মান (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| হাইড্রক্সিল মান (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| ইগনিশনের অবশিষ্টাংশ (w/%) | ≦০.৫ | ≦০.৫ | ≦০.৫ | ≦০.৫ |
| জল (w/%) | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦2.0 |
| Pb (mg/kg) | ≦2 | ≦2 | ≦2 | ≦2 |
| হিসাবে (মিগ্রা/কেজি) | ≦3 | ≦3 | ≦3 | ≦3 |
কিভাবে Sorbitan Monostearate ব্যবহার করবেন (Span 60)
শুকনো খামির, মার্জারিন, সংক্ষিপ্তকরণ, মিষ্টান্ন, চকোলেট,
| আবেদন | সুবিধা | প্রস্তাবিত ডোজ |
| শুকনো ঈস্ট | সক্রিয় খামির বাহক হিসাবে.শুষ্ক খামির কর্মক্ষমতা প্রচার করে (হাইড্রেশনের পরে আকৃতি এবং জৈব-ক্রিয়াকলাপ)। | 10%-15% জল, 1% শুকনো খামির |
| মার্জারিন | সূক্ষ্ম এবং স্থিতিশীল জল-তেল বিচ্ছুরণ বজায় রাখে।প্লাস্টিকতা উন্নত করে।ভাজার সময় স্প্ল্যাশিং প্রতিরোধ করে। | 1-1.5% |
| সংক্ষিপ্তকরণ | তেল ক্রিস্টাল সামঞ্জস্য করে।স্থিতিশীলতা এবং চাবুক শক্তি উন্নত | 1-1.5% |
| হুইপিং ক্রিম | চাবুক মারার সময় ছোট করে।ফোমের ভলিউম এবং গঠন উন্নত করে।একটি সুন্দর এবং শক্ত ফেনা তৈরি করে। | 0.2-0.5%, সাধারণত GMS এবং PGFE ব্যবহার করে |
| কফি হোয়াইটনার | একটি আরও অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুলের আকারের বন্টন গঠন করে যার ফলে সাদা করার প্রভাব উন্নত হয় এবং জলে ভালভাবে দ্রবীভূত হয়। | 0.5-1% তেল এবং চর্বি, সাধারণত GMS সহ |
| কেক ইমালসিফায়ার | কেক ভলিউম বড় করে।কেকের টেক্সচার এবং পেস্টের স্থায়িত্ব উন্নত করে।শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করে। | 3-5%, সাধারণত GMS, PGFE এবং PGMS সহ |
| কেক | কেক ভলিউম বড় করে।কেকের টেক্সচার উন্নত করে।শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করে। | 0.5% ময়দা, সাধারণত সরাসরি কেক জেল ব্যবহার করে |
| রুটি | ভলিউম বড় করে এবং টেক্সচার উন্নত করে। | 0.3% ময়দা, সাধারণত মিশ্রিত ইমালসিফাইড তেল এবং চর্বি ব্যবহার করে |
| আইসক্রিম | দুগ্ধজাত চর্বি যদি ইমালসিফাইং প্রচার করে।ঘন বরফের স্ফটিক প্রতিরোধ করে।মুখের অনুভূতি এবং আকৃতি ধরে রাখার উন্নতি করে।ফুলে ওঠার হার বাড়ায় | 0.1-0.3%, সাধারণত GMS সহ |
| মিষ্টান্ন এবং চকলেট | তেল এবং চর্বি বিচ্ছুরণ উন্নত.সিরাপ সান্দ্রতা হ্রাস করে এবং মিষ্টান্নের স্ফটিককরণ সামঞ্জস্য করে। | 0.3-1%, সাধারণত টুইন 60 এর সাথে |
| প্রোটিন পানীয় | ডিলামিনেশন এবং অবক্ষেপণ প্রতিরোধ করে।মসৃণ মুখের অনুভূতি প্রদান করে। | 0.3-0.6%, সাধারণত GMS সহ |
| কঠিন পানীয় | জল-দ্রবণীয়তা উন্নত করে এবং সাদাকে শক্তিশালী করে। | 0.2-0.3% |
| দুগ্ধ | চর্বি বিচ্ছুরণকে উৎসাহিত করে এবং ডিলামিনেশন প্রতিরোধ করে। | 0.1-0.3% |