 |
ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার খাদ্য সংযোজন পাতিত মনোগ্লিসারাইড E471
পণ্যের বিবরণ:
| উৎপত্তি স্থল: | গুয়াংঝো |
| পরিচিতিমুলক নাম: | CARDLO |
| সাক্ষ্যদান: | ISO,HALAL,KOSHER,FDA |
| মডেল নম্বার: | DMG95 |
প্রদান:
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ: | 1MT |
|---|---|
| মূল্য: | USD1000-1200/MT |
| প্যাকেজিং বিবরণ: | 25kg / ব্যাগ |
| ডেলিভারি সময়: | 5-8 কার্য দিবস |
| যোগানের ক্ষমতা: | মাসে 3000 এমটি |
|
বিস্তারিত তথ্য |
|||
| মনোগ্লিসারাইড সামগ্রী: | 99% | বৈশিষ্ট্য: | ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ, স্থিতিশীলতা, ডিফোমিং এবং স্টার্চ অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য |
|---|---|---|---|
| আবেদন: | আইসক্রিম, দুধের গুঁড়া, পাউরুটি ইত্যাদি | রঙ: | মিল্কি সাদা মোম শক্ত পাউডার |
| প্যাকেজ: | 25 কেজি/ব্যাগ | ||
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | 204-664-4,C21H42O4 ফুড গ্রেড এমুলসিফায়ার,গ্লিসারোল মনোস্টেরেট E471 |
||
পণ্যের বর্ণনা
ফুড গ্রেড ইমালসিফায়ার : পাতিত মনোগ্লিসারাইড এবং গ্লিসারল মনোস্টিয়ারেট E471
বর্ণনা:
পাতিত গ্লিসারিন মনোস্টিয়ারেট (DMG95), যাকে পাতিত মনোগ্লিসারাইড বা গ্লিসারিন মনোস্টিয়ারেট জিএমএস99ও বলা হয়, প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ তেল এবং চর্বি দিয়ে তৈরি করা হয়, যা খাদ্য ইমালসিফায়ারের জন্য সবচেয়ে বেশি প্রয়োগ করা হয়।
CAS No.:31566-31-1 MF:C21H42O4
EINECS নম্বর: 204-664-4 মডেল নম্বর: E471/ফুড গ্রেড
প্রযুক্তিগত বিবরণ:
| প্রধান আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড (GB15612-1995) | পরীক্ষার ফলাফল |
| চেহারা (20℃) | মিল্কি সাদা/হালকা হলুদ মোম শক্ত | মিল্কি সাদা মোম শক্ত পাউডার |
| মনোগ্লিসারাইড সামগ্রী(%) | ≥90 | 99.2 |
| মুক্ত অম্ল (%) | ≤2.5 | 0.36 |
| ফ্রি গ্লিসারিন (%) | ≤2.5 | 0.31 |
| লোডাইন মান (g/100g) | ≤4.0 | 0.24 |
| হিমাঙ্ক বিন্দু (℃) | 60-70℃ | 65.1 |
| ভারী ধাতু (Pb/%) | ≤0.0005 | ~0.0005 |
| হিসাবে(%) | ≤0.0001 | ~0.0001 |
প্যাকেজ: 25 কেজি/ব্যাগ শেলফ লাইফ: 24 মাস
সংগ্রহস্থল: একটি শুষ্ক, পরিষ্কার এবং কাছাকাছি জায়গায় রাখুন এবং আলো, আর্দ্রতা এবং বাতাসের অত্যধিক এক্সপোজার এড়িয়ে চলুন।
আবেদন:
খাদ্য সংযোজন: ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ, স্থিতিশীলতা, ডিফোমিং এবং স্টার্চ অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে
| আবেদন | সুবিধা | প্রস্তাবিত ডোজ | |
| প্রোটিন পানীয় | চর্বি এবং প্রোটিন স্থিতিশীল করুন, নির্মূল এবং অবক্ষেপন প্রতিরোধ করুন | ০.০৫%-০.১% | |
| আইসক্রিম |
বড় বরফের স্ফটিক গঠন এড়িয়ে চলুন, মুখের অনুভূতি উন্নত করুন এবং প্রদান করুন ক্রিমি টেক্সচার, স্থিতিশীলতা উন্নত |
০.১%-০.২% | |
| স্টার্চ পণ্য | রুটি |
চূর্ণবিচূর্ণ কোমলতা উন্নত, একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন প্রদান করে চূর্ণবিচূর্ণ গঠন, staling হার কমাতে |
স্টার্চের 0.3%-0.8% |
| কেক | ভলিউম বড় করুন, টেক্সচার উন্নত করুন, শেলফ লাইফ দীর্ঘ করুন | 3%-10% তেল | |
| বিস্কুট |
প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য উন্নত, তেল পৃথকীকরণ প্রতিরোধ এবং ময়দা সহজে বন্ধ মডিউল করুন |
1.5%--2% তেল | |
| তেল এবং চর্বি | মার্জারিন | তেল ক্রিস্টাল সামঞ্জস্য করুন, সূক্ষ্ম এবং স্থিতিশীল জলের বিচ্ছুরণ প্রদান করে | ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে |
| সংক্ষিপ্তকরণ | তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য, এর ফাংশন বৈশিষ্ট্য উন্নত | ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে | |
| কফি-হোয়াইটনার |
ফলস্বরূপ একটি আরও অভিন্ন চর্বি গ্লোবুল আকারের বন্টন দিন উন্নত ঝকঝকে প্রভাবে |
ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে | |
| চুইংগাম |
মাস্টিসেশন এবং টেক্সচার উন্নত করুন, গাম বেস নরম করুন এবং মিশ্রণের সুবিধা, বিশেষ করে SBR এবং PVA এর জন্য |
ভিত্তির 0.3%-0.5% | |
| মাংস পণ্য |
চর্বি ছড়িয়ে দিতে এবং জল এবং স্টার্চের সাথে একত্রিত করতে সহায়তা করুন, স্টার্চ পশ্চাদপসরণ প্রতিরোধ |
০.১%-১.০% | |
| ভোজ্য অ্যান্টিফোমিং এজেন্ট | উত্পাদনের সময় ফোমিং হ্রাস বা বাধা দিন | ০.১%-১.০% | |
| বাদামের মাখন | স্থিতিশীলতা উন্নত করুন | ০.১%-০.২% | |
| দানাদার আলু পণ্য | অভিন্নতা নিশ্চিত করুন, গঠন উন্নত করুন এবং উত্পাদন সহজ করুন | স্টার্চের 0.3%-1.0% | |