 |
কোশার সার্টিফিকেট সহ FSSC আইসক্রিম স্টেবিলাইজার ডিস্টিল্ড মনোগ্লিসারাইড E471
পণ্যের বিবরণ:
| উৎপত্তি স্থল: | গুয়াংজু, চীন |
| পরিচিতিমুলক নাম: | CARDLO |
| সাক্ষ্যদান: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC, REACH |
| মডেল নম্বার: | DMG95 GMS99 |
প্রদান:
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ: | 1MT |
|---|---|
| মূল্য: | USD1760-1800/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Bag |
| ডেলিভারি সময়: | 5-8 কাজের দিন |
| যোগানের ক্ষমতা: | প্রতি মাসে 6000 MT |
|
বিস্তারিত তথ্য |
|||
| মনোগ্লিসারাইড সামগ্রী: | 99% | বৈশিষ্ট্য: | ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ, স্থিতিশীলতা, ডিফোমিং এবং স্টার্চ অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য |
|---|---|---|---|
| আবেদন: | আইসক্রিম, দুধের গুঁড়া, পাউরুটি ইত্যাদি | রঙ: | মিল্কি সাদা মোম শক্ত পাউডার |
| প্যাকেজ: | 25 কেজি/ব্যাগ | ||
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | আইসক্রিম স্টেবিলাইজার কোশার সার্টিফিকেট,আইসক্রিম স্টেবিলাইজার E471,আইসক্রিম ডিস্টিলড মনোগ্লিসারাইড E471 |
||
পণ্যের বর্ণনা
পাতিত মনোগ্লিসারাইড DMG95 পাউডার E471
Glyceryl Monostearate কি?
ডিএমজি প্রধানত রুটি, স্পঞ্জ কেক, আইসক্রিম, প্রোটিন বার, বিস্কুট, ক্র্যাকার, ক্যান্ডি, ক্যারামেল, চকলেট এবং বাবল গাম বেস ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তাদের প্রধান কাজ হল তেল এবং জল পৃথকীকরণ রোধ করা এবং একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার দেওয়া। শেষ পণ্য.তাদের একটি এইচএলবি নম্বর রয়েছে 3-6 পর্যন্ত এবং তেল ইমালশনে তেল এবং জলে দ্রবীভূত হয়।
আইসক্রিমগুলি একটি বরং জটিল সিস্টেম, এই সিস্টেমে ডিএমজি তেল জলের ইন্টারফেসিয়াল উত্তেজনাকে স্থিতিশীল করতে এবং ইন্টারফেস থেকে দুধের প্রোটিনকে শোষণ করতে সহায়তা করে।
প্রযুক্তিগত বিবরণ:
| প্রধান আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড (GB15612-1995) | পরীক্ষার ফলাফল |
| চেহারা (20℃) | মিল্কি সাদা/হালকা হলুদ মোম শক্ত | মিল্কি সাদা মোম শক্ত পাউডার |
| মনোগ্লিসারাইড সামগ্রী(%) | ≥90 | 99.2 |
| মুক্ত অম্ল (%) | ≤2.5 | 0.36 |
| ফ্রি গ্লিসারিন (%) | ≤2.5 | 0.31 |
| লোডাইন মান (g/100g) | ≤4.0 | 0.24 |
| হিমাঙ্ক বিন্দু (℃) | 60-70℃ | 65.1 |
| ভারী ধাতু (Pb/%) | ≤0.0005 | ~0.0005 |
| হিসাবে(%) | ≤0.0001 | ~0.0001 |
প্যাকেজ: 25 কেজি/ব্যাগ শেলফ লাইফ: 24 মাস
সংগ্রহস্থল: একটি শুষ্ক, পরিষ্কার এবং কাছাকাছি জায়গায় রাখুন এবং আলো, আর্দ্রতা এবং বাতাসের অত্যধিক এক্সপোজার এড়িয়ে চলুন।
আবেদন:
খাদ্য সংযোজন: ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ, স্থিতিশীলতা, ডিফোমিং এবং স্টার্চ অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে
| আবেদন | সুবিধা | প্রস্তাবিত ডোজ | |
| প্রোটিন পানীয় | চর্বি এবং প্রোটিন স্থিতিশীল করুন, নির্মূল এবং অবক্ষেপন প্রতিরোধ করুন | ০.০৫%-০.১% | |
| আইসক্রিম | বড় বরফ স্ফটিক গঠন এড়িয়ে চলুন, মুখের অনুভূতি উন্নত করুন এবং ক্রিমি টেক্সচার প্রদান করুন, স্থিতিশীলতা উন্নত করুন | ০.১%-০.২% | |
| স্টার্চ পণ্য | রুটি | চূর্ণবিচূর্ণ কোমলতা উন্নত করুন, একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন ক্রাম্ব গঠন প্রদান করে, স্ট্যালিং হার কমায় | স্টার্চের 0.3%-0.8% |
| কেক | ভলিউম বড় করুন, টেক্সচার উন্নত করুন, শেলফ লাইফ দীর্ঘ করুন | 3% -10% তেল | |
| বিস্কুট | প্রক্রিয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করুন, তেল আলাদা হওয়া রোধ করুন এবং ময়দাটিকে মডিউল থেকে সহজে তৈরি করুন | 1.5%--2% তেল | |
| তেল এবং চর্বি | মার্জারিন | তেল ক্রিস্টাল সামঞ্জস্য করুন, সূক্ষ্ম এবং স্থিতিশীল জলের বিচ্ছুরণ প্রদান করে | ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে |
| সংক্ষিপ্তকরণ | তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য, এর ফাংশন বৈশিষ্ট্য উন্নত | ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে | |
| কফি-হোয়াইটনার | আরও অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুল সাইজ বন্টন দিন যার ফলে সাদা করার প্রভাব উন্নত হয় | ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে | |
| চুইংগাম | ম্যাস্টিকেশন এবং টেক্সচার উন্নত করুন, গাম বেস নরম করুন এবং মিশ্রণের সুবিধা দিন, বিশেষ করে SBR এবং PVA এর জন্য | ভিত্তির 0.3%-0.5% | |
| মাংস পণ্য | চর্বি ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করুন এবং জল এবং স্টার্চের সাথে একত্রিত করুন, স্টার্চের পশ্চাদপসরণ প্রতিরোধ করুন | ০.১%-১.০% | |
| ভোজ্য অ্যান্টিফোমিং এজেন্ট | উত্পাদনের সময় ফোমিং হ্রাস বা বাধা দিন | ০.১%-১.০% | |
| বাদামের মাখন | স্থিতিশীলতা উন্নত করুন | ০.১%-০.২% | |
| দানাদার আলু পণ্য | অভিন্নতা নিশ্চিত করুন, কাঠামো উন্নত করুন এবং উত্পাদন সহজ করুন | স্টার্চের 0.3%-1.0% | |
এই পণ্য সম্পর্কে আরও বিশদ জানতে চান